Д–р Рени Панчева е преподавател в Стопанския факултет на Софийски университет „Св. Климент Охридски“.Основните ѝ изследователски интереси са в областта на устойчивото развитие, кръговата икономика, рамките за проследяване на прехода към кръгова икономика, енергийния преход, ефективното използване и съхраняване на ресурси и приложението на поведенческата икономика в насърчаването на устойчиви практики.